儿时的记忆 地道的小吃

 

 

 

  

本报记者 刘晅
  第一次去“凤凰老街”,还是去年“五一”假期时。当时,带孩子在华严寺广场游玩时,发现广场东侧天宫阁下有颇多人围观,走近才知道那里开了一家新的小吃城“凤凰老街”。而日前再去那里时,正赶上了“凤凰老街”重张开业,进去一看,那种浓浓的怀旧感顿时将记者牢牢地吸引住了。
  之前的火锅店不见了,但小吃档口从七八家一下子增到了近20家,有手工酸辣粉、口袋馍、手抓饼、馄饨、老北京爆肚、可哩可丽甜品、冰激凌、炒酸奶、面皮、小笼包、日式天妇罗、韩式烤肉、各式奶茶、老北京冰糖葫芦、羊杂、豆腐粉、现炸油糕、肉夹馍、臭豆腐、车轮饼……虽说和之前大多是大同地方小吃不同,增加了很多外地甚至国外的小吃,但装修风格、背景音乐都是满满的怀旧感,好似回到了童年一样,看见每一样小吃都想去亲自尝尝。
  找了张桌子坐下,拿起菜单,才感觉这里的确有些不一般。虽说档口将近20家,但菜品不足百道,并且又分成了七八个类目,这样一来,每个类目最多也就十个八个菜而已,但大多是怀旧感浓郁的老小吃、经典小吃。坐定之后,等着点的菜上桌时才细看店里,只有七八张桌子,大多是要食客边看、边点、边走、边品的。菜品端上桌来,有的浓油重赤、有的清爽利口,有的香飘四溢、有的浓淡相宜,总之都是传统韵味十足的好吃食。
  正在细品美味之时,店家发现我是老客,过来随访感受。与店家细聊才知,从策划装修到选材试制,再到将原先的火锅店全部改成小吃档口,店家耗费了近两年时间,用功至极。不论所用食材的选择和小吃品牌、口味、类目等都经过几番调整,食材和口味也都是上乘之作了。店家告诉记者,外地游人自不必说,许多大同的老饕也都吃得满意、颇为赞许。
  用餐过后,走出店回味细品,才发现这“凤凰老街”还真是大同不曾有的小吃“集散地”,而且犹如旧时的老街巷一般,装修精致却又透出了很多旧时大同老街的风貌。恰巧几个用餐过后的年轻人在门口拍抖音,说不定这里还会成为下一个大同的网红打卡地,毕竟这里的各类小吃菜品是一级棒的。

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