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　如今，说到酒天下足球,天下足球网,中国竞猜网，相信大多数人都会对白酒侃侃而谈，毕竟现在市场上占有绝大部分份额的还是白酒。但实际上，黄酒作为我国最古老的发酵酒，其“风光”的历史并不亚于白酒。而且，从健康的角度来讲，黄酒比白酒更适宜于饮用。
　　据资料介绍，黄酒在我国有着4000多年的历史，而白酒只有区区几百年。另外，黄酒采用的是低温冷发酵工艺，发酵时间一般都在三个月以上，并且最大限度地保留了酿造原料的营养成分。而白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。除此之外，黄酒含有18种氨基酸，以及许多易被人体消化吸收的营养物质，营养价值较白酒高。最为关键的是，黄酒的度数一般都不高，肝代谢的负担要小于白酒。
　　采访中记者了解到，由大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈干榨黄酒，以晋北地区特有的营养丰富的黍米制成，色泽棕黄、清亮透明，香气醇正、爽口舒适，风味十分独特，为山西省优质产品。而且，云冈干榨黄酒在酿造过程中还保留了黍米原有的多种营养成分，这些物质都有益于人体健康。不仅如此，云冈干榨黄酒酒精含量较低，是名副其实的美味低度酒。